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不思議な蒸気鍋で 炊く!

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2018/07/27

★難しいお赤飯やおこわ
もち米は浸水する必要なし!!もち米3カップを洗ってトレーに入れ、固ゆでしたあずきとゆで汁・塩(好み)をいれてもち米と煮汁がヒタヒタ程度の水加減。蓋をして約25分!軽く混ぜ合わせて出来上がり。
 
白米浸水無しでも 約30分。この時は お米と同量の水加減。水分がなくなるまでスチーム。玄米柔らか好みは 同量のお水を入れてトレーの中で約1時間から3時間浸水。トレーの水分がなくなるまでスチーム約30分。極少量だけ炊きたい時は お茶碗でもOK 同量のお水をいれて約30分〜40分でふっくら美味しいご飯の出来上がり!途中吹きこぼれがないから お鍋が綺
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