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不思議な蒸気鍋で煮込み料理

2017/12/28

 

不思議な蒸気鍋を使って 煮込み料理をしてみよう口笛口笛

・・・・・・・不思議な蒸気鍋は ガスでもIHでも使えますよOKOK

 

筑前煮  

星星別々に下ごしらえの必要なしラブラブラブラブラブラブ手間いらず

メモ切った食材を すべて トレーの中に入れます。

トレーには 山盛りにして大丈夫だけど 

蓋をして 食材に くっつかないように爆笑爆笑爆笑

中に お水など入れなくてOKOKOK・・・無水料理

高温乾燥蒸気は 蓋くっつくと 水滴に変わります

その水滴が 食材にくっつくと べたべた(湿ってしまう)になるよ・・・

(パンを想像してみてハッハッハッせっかく フワフワに戻そうとしてるのに

トレーに入れすぎて パンが 蓋にくっつきました

パンは ぬれちゃうよね・・・・)

 

隙間は開けておきましょう

 

メモ本体のお鍋にラインまでお水(お湯でもOK)を入れて

沸騰したら 火力は 中火(3)

 

メモリングをセットして 食材を入れたトレーをセット

蓋をして 火力は中火のまま スタート

 

メモ5分から10分で 食材から水分が出てきます。

これを煮汁にするのです照れ照れ照れ100%お野菜のエキス 栄養満点合格合格合格

メモ調味料をお好みの味で 合わせておきます。(味付けしただし汁ですね)

これを 蓋を開けて トレーの上から 食材にまんべんなくかけましょう。

不思議な蒸気鍋は途中で蓋を開けて中を確認もできるのです・・追加の味付けも好きなようにできますね音譜

たっぷりだし汁入れなくて大丈夫!!

食材が 3分の1ほどつかれば 全体に味はしみこみます。

メモ途中 ざっくり混ぜてもいいですね。

出来上がりは 自分で蓋を開けて 味見してみてね~

 

30分もかからないです!!!! 

しっかりと味はしみこみ

煮くずれなく

ふっくらと柔らか

冷めにくい

不思議な蒸気鍋を使った煮込み料理

基本は わかりましたかベルベルベルベル

 

 

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