お正月といえば 黒豆
黒豆を一晩 水につけておきます
不思議な蒸気鍋のトレーに 浸水した 黒豆を入れて
お水は ひたひたに入れます
30分ほどで ふっくら やわらか
その中に お砂糖やお塩で味付け
あと 30分ほど煮込みましょう
豆に味がしみこんでなければ 1時間ほど 煮汁の中でねかしましょう。
凄いですよね 豆の大きさも 膨らむし 柔らかいし くずれないし
あと 味付けは あなた次第
